ご予約はお電話で! TEL 080-3648-0882CONTACTACCESS

HOME > BEAUTY TIPS > アーカイブ > 免疫力

BEAUTY TIPS 免疫力

美肌・風邪予防などに◎栄養満点 春菊&いわし

  最近話題となっている『サバ缶』fish
  
  体にとてもよく、必要な
  DHA。EPAが多く含まれていて
  簡単に調理ができると話題になっています

  多くのメディアで紹介され
  スーパーなどでは品薄状態shock


  体にイィ物ってなるべくなら
  毎日食べた方がいいですよねhappy01

  サバ缶の栄養価がスゴいって言うけど
  サバ缶と同じかそれ以上の高栄養価な
  食材がありますヨ
  

  それはね・・・


  イワシfish

  イワシはサバに負けないくらい栄養があります
  DHA・EPAを含むのはもちろんですが
  特にミネラルが豊富なんです
 
  イワシは栄養の宝庫


  そんなイワシを使って簡単に作れる
  栄養満点のお料理を紹介いたしますね


  冬が旬の春菊を使って
  題して『栄養満点 冬のパスタ』 

  今回使うのは生のイワシでなくて
  常備して保存ができるアンチョビとイワシの削り粉
  
  そして春菊


  食材・・・一人前
  ・春菊・・・5束(本)
  ・アンチョビ・・・2枚
  ・イワシ削粉・・・大さじ2
  ・にんにく・・・2かけ
  ・鷹の爪・・・お好みで
  ・塩こしょう・・・少々
  ・オリーブオイル・・・大さじ2
  ・パスタ・・・一人前


  作り方
  スライスしたにんにく、鷹の爪、
  ちいさくちぎったアンチョビをオリーブオイルで
  低温でしばらく炒めたら3~4㎝にカットした
  春菊を高温で炒めます

  茹であがったパスタと混ぜて
  お皿盛りつけたらイワシの削粉をかけて完成

  IMG_angelina3.jpgのサムネイル画像


  ポイント
  アンチョビとイワシの削粉には
  塩分が含まれているので
  お塩はほんの少しで大丈夫です

  春菊には粘膜を強化したり
  細胞を活性化させたりする効果があり
  美肌や風邪の予防にイィです
  お鍋に入れたりおひたしにしたり
  なかなかアレンジがしにくく
  好き嫌いがはっきりしている食材ですが
  とても栄養が高いです


  削り節ってだしを取るだけではもったいない
  アミノ酸がとても多く含まれているので
  ちょっとひとふりして
  ふりかけ代わりに使うと
  サプリメントいらず


  実は・・・イワシの削粉って静岡県が
  有名な産地なんです
  静岡県の真ん中あたりの
  蒲原・由比(かんばら・ゆい)地域
  この地域は桜エビも有名なんんです

  IMG_angelina2.jpgのサムネイル画像
  

  削り節ってカツオだけじゃないんです
  静岡の名産『イワシの削り節』も
  試してみてくださいネ
  
   

  

 

大根の葉は美容食!   マーボー大根

寒い時期に甘みを増すup

大根


最近では
葉の部分を切り落として
売っていますよねeye


daikonn1.jpg






ん?

ちょっと待てよgawk



昭和の頃には確か

葉っぱがワサワサして

売っていたような気がするような・・・

こんなカンジで↓

daikonn.jpg



道の駅とか

JAの直売所では

葉っぱがワサワサsign03


こ~いうのを見ると

新鮮そぅlovely


ついつい買ってしまいますhappy02



みなさんはどぉですか?


葉っぱは

いる派?

いらない派?







いらない派の方・・・


とぉ~~~っても

もったいないことしてますsweat01
(もったいないshock、もったいないshock

なぜなら・・・


大根の葉には


栄養が満点shineだからですsign03



大根の葉には


鉄分が多く含まれていて

ななっ、なんと


ほうれんそう並sign03



大根の葉を捨てる=ほうれんそうを買わない

と言っても過言ではないですsign03



これからは

大根の葉っぱは捨てないで


お料理の一品に使ってみてくださいネhappy01


けっこーおいしくいただけますよsmile




材料(4人前)


大根             10cmくらい
大根の葉          1本分
豚ひき肉(赤身)       100g
にんにく           2片

(調味料)
しょうが            適量 
オイスターソース      おおさじ1
中華だし           こさじ2
豆板醤            こさじ1
コチュジャン         こさじ1
こしょう            少々

片栗粉            おおさじ1
お水             150cc 


作り方

1.大根の白い部分を5cmの長さで1cmくらいの厚さに切ります
  にんにくはみじん切りにします
  大根の葉を5cm位の長さに切ります

IMG_0377.jpg  IMG_0378.jpg  

2.熱したフライパンで豚ひき肉とにんにくを炒めます
  ※油分カットしたいので油は引きませんでした

IMG_0380.jpg

3.お肉に火がとおたら、大根の白い部分を入れ、半分くらい火が通ったら
  葉の部分の茎の部分→葉の部分を時間差で炒めます

IMG_0381.jpg  IMG_0382.jpg

4.(調味料)を全て入れ、具材に完全に火を通したら
  水で溶いた片栗粉を入れて完成
  ※中華だしの素はペースト状の物を使用しました
IMG_0383.jpg



味付けはマーボー豆腐と同じです

お豆腐とは違った

歯ごたえのある食感になります


辛さはお好みで調整してください



大根を余すことなく使った一品です


『葉っぱ』が手に入った時にでも

作ってみてくださいねwink



ビューティーポイントflair


大根の葉・・・緑黄色野菜に分類され、βカロテン、カリウム、カルシウム、
       ビタミンCやビタミンKなどといった多くの栄養素が含まれています。
       βカロテンは体内でビタミンAに変わり強い抗酸化力を持ち新陳代謝を
       高め、皮膚や粘膜の乾燥を防ぎます。カリウムの働きでむくみを改善し、
       ホウレンソウの1.5倍もある鉄分で貧血の予防にもなります。 
       その他にもビタミンKの効果で毛細血管の血流を促進させますので
       シミやクマの改善にも◎。栄養満点の野菜です。





赤身肉で脂肪燃焼!  ロール白菜

冬においしさがアップupwardrightする

はくさいshine


家計に優しくmoneybag


大きいままで買ってしまったり

ご近所さんから頂いて

大量消費に勤しんだりした経験ありませんか?


はくさい=お鍋


ど定番ですが


ちょいと飽きてしまったり・・・・




お鍋、八宝菜、餃子などなど・・・・


はくさいを使った定番料理ではない


はくさいの旨みを

しっかり味わえる

一品をご紹介します



材料(2人分)

はくさい        大きい葉 4枚
豚ひき肉(赤身)       100g   
にんにく         1片
塩             適量
こしょう          適量

トマトソース          適量 



作り方

1.白菜の芯の部分を薄く削ぎます

IMG_0712.jpg

2.1のはくさいを沸騰したお湯に芯の部分からゆっくり入れて全体をやわらかくします

IMG_0714.jpg

3.みじん切りにしたにんにく、豚ひき肉、塩、こしょう入れて
  粘りが出るまでまぜ丸めて、2の白菜で巻きます
  ※豚ひき肉は赤身を使用しました

IMG_0717.jpg


4.ふかし器で30分蒸かして、トマトソースをかけて完成

IMG_0718.jpg






IMG_0719.jpg

蒸すことがポイントflair

甘みがアップupup

煮るより栄養が逃げない



野菜の栄養素は水に溶けしまうので

栄養素を逃さずにおいしく食せますhappy01



私はよく蒸し器を使います

コレがなかなかの

すぐれモノでしてlovely

IMG_0764.jpg     IMG_0765.jpg

こんな蒸し器知ってます??


おそらく・・・平成生れの方は

ご存知ないかもsweat01


どんなお鍋のサイズに合わせられる

すぐれモノなんですsign03





すてきheart04



この蒸し器は

私が生まれる前から

伊東家で活躍していましたsign03


昭和のモノって壊れないshine


ってか、物持ち良すぎぃ???


coldsweats01


昭和後半~平成生まれのみなさん

タジン鍋やシリコンスチーマーも


素晴らしいですが


『ザ・蒸し器』も便利ですよpaper




ビューティーポントflair

赤身肉・・・脂肪燃焼を促すL'カルニチンがとても豊富。筋肉の材料となるたんぱく質なので
      摂取すると筋肉がつきやすくなり代謝アップにつながります。
      ただし消化が大変なので、消化を助ける生野菜と一緒に摂取すると消化が
      促されます。ビタミンB1・B6、カリウムを多く含みますので、
      むくみや疲労回復、皮膚や髪を健康な状態にし、皮脂の分泌を調整する作
      用があります。ホルモンバランスを調整してくれくので生理前のイライラや
      妊娠期の吐き気や嘔吐を改善させるといった効果もあります。


中性脂肪・高血圧などなど安くて健康 いわしのはんぺん

いわし・・・

青魚の代名詞fish


身体によいとされている
栄養素を多く含みまくりの

いわしちゃんheart04


幼い頃fish料理で

一番パクパク食べまくった


伊東家の伝統料理sign02



食卓に出ると


幼かったアキ少女は

かなりの勢いで食べまっくった記憶が・・・coldsweats01


小さなお子様にも

食べやすいscissors

いわしfish料理をご紹介しますpaper



材料

いわし       4匹
にんじん      7cm

ナツメグ      適量
こしょう      適量
お醤油         おおさじ 1




作り方

1.にんじんを2~3mmくらいにスライスし、みじん切りにします

IMG_0723.jpg

2.いわしの内臓、頭、骨を取り除き身だけをすりつぶします
  ※写真ではフードプロセッサーを使用してますが、包丁で細かく切り刻んでください

IMG_0726.jpg    IMG_0727.jpg


3.にんじんと2をボールに移して、こしょう、お醤油、ナツメグを入れて粘りが出るまでまぜます
  ※ナツメグは瓶に入った物を使用 10振り位入れました

IMG_0728.jpg


4.1cmくらいの薄さで5cm位の大きさにして油で両面を揚げて完成
  頭を取った骨も素揚げにしました

IMG_0729.jpg


IMG_0732.jpg

骨はお塩を軽くまぶします



いわしに味がついているので
何もつけなくてもok

ちょっと物足りない方は

お好みでポン酢などでお召し上がりくださいhappy01



ナツメグでいわしfishの臭みを抑えています





ビューティーポイントflair


いわし・・・体内で作られないDHA・EPAを豊富に含み、その効果は脳の活動を活発にし血液を
      サラサラにします。その他にも脂肪を燃やす脂肪細胞を増やしたり、
      目の疲れなどの眼精疲労やお肌の潤いを正常に保つ効果があります。
      血管をしなやかに柔らかくする効果で病気の予防やアンチエイジングをお望みの方は
      是非とも摂っていただきたい食材の一品です。


にんじん・・・油と調理することによりビタミンAの摂取効果がアップします。
         皮の付近に多く含まれているカロチンは免疫力を上げる作用がありますので
         皮を剥かずに調理することをお勧めします。
          









世界一の栄養価!  アボカドトースト

エステサロンなのに

なぜお料理のレシピ??

と思っている方がいらっしゃると思います


Angelinaでは

体の内側からキレイになるshine
をコンセプトにしていますので

健康的に太りにくい体作り
   や

自らのチカラで美肌
   になる方法を


運動や食生活を通じて
皆様にご紹介していきたいと思っていますhappy01


エステサロンに通っている時だけ

理想のボディーラインを維持できる

ベストな肌コンディションが保てる

ではありませんヨpaper



毎日

ちょっとしたコトで


『理想』は『現実』になりますgood



あなたのちょっとした

努力と

Angelinaで

二人三脚して


理想の現実をしてみましょうsign03






っということで



世界一

最強の栄養価をもつ


アボカドを使った

お料理sign02を紹介します





材料

トースト           4枚
アボカド             1個
レモン汁              少々
こしょう            少々
とろけるチーズ             適量





作り方


1.完熟したアボカドの皮をむき種を取り除き、つぶします

2.つぶしたアボカドにレモン汁とこしょうを加えます

3.食パンに2ととろけるチーズをのせて、トースターで焼いて完成


IMG_0733.jpg



チーズのかわりに目玉焼きなど
お好みの物でお召し上がりくださいねwink


今回の目玉焼きには
ココナッツオイルを使用して焼きました
ココナッツの香りがして
ちょっとスイーツ感覚で食べましたpig



ビューティーポイントflair


アボカド・・・世界一栄養価が高いといわれています。ビタミンEを豊富に含むので、
       コレステロール(脂)が酸化されるのを防ぐので血管を健康に保ち、
       毛細血管の血流をよくするので、冷え症や肩こり、肌荒れの予防になります。
       LDH(悪玉)コレステロール値を下げ、HDL(善玉)コレステロール値を上げる効果もあります。
       ビタミンCと一緒に摂取するとビタミンEの効果がアップします。


チーズ・・・・発酵食品ですので腸内環境を改善します。
       ビタミンAの効果で皮膚や粘膜を健康に保ち免疫力を高め、
       ビタミンB2で摂取した脂肪を燃焼させるので脂肪を体内に蓄積させません。
       たんぱく質や筋肉や細胞、血液など身体を作る源なので、若さや美貌を保ちます。
       製造工程で塩分を使用するので、調味料の代わりに使用すると減塩対策にまります。
         
       


免疫力を高める緑黄色野菜 かぼちゃの肉巻き

冬至にかぼちゃを食べるとよいと言いますが


なぜでしょう??



調べてみると・・・・





むかぁ~し昔

冬場は特に野菜が不足ちがちで
冬の期間に栄養価があるとされていて
かつ
比較的保存が効く食材だった
かぼちゃを冬至の日に食べて
冬を乗り切ろうという由来だとか


確かに寒い冬を乗り切るには


栄養をたっぷり摂らないと

風邪をひいてしまったり

疲れがとれなかったり

元気に毎日を過ごせられませんよねhappy01




冬の寒さに負けない

健康な体でいられる


緑黄色野菜を使った
お料理を紹介しますね



材料(2人前)

かぼちゃ       1/4個
にんじん        5cm
にんにく         2片
豚ばら肉        10枚

しお             適量
こしょう        適量



作り方

1.
にんにくを縦に2~3mmくらいにスライスします
にんじんを5mmくらいに切ります
かぼちゃは1cmくらいに切ります
※かぼちゃは硬いので気をつけて切ってくださいね

IMG_0706.jpg


2.
油をひいたフライパンでかぼちゃとにんじんを焼きます

IMG_0707.jpg

かぼちゃの厚さがバラバラになってしまい
同じ時間で焼けなかったぁcoldsweats02

IMG_0708.jpg

太かったかぼちゃはにんじんと一緒に焼きましたcoldsweats01

3.
焼きあがったかぼちゃとにんじん、にんにくを
豚ばら肉で巻きます

IMG_0709.jpg

ばら肉でなくても
しゃぶしゃぶ用の薄いお肉でもイイですよ
お好きなお肉を使ってくださいね

4.
つなぎ目を下にして焼きます
両面を焼いて完成
IMG_0710.jpg

軽く塩、こしょうをかけて
完成

IMG_0711.jpg

薄くスライスしたにんにくが
ホクホクしていて
グッドheart04

硬いかぼちゃとにんじんに火が通っているので
お肉が焼ければ大丈夫です



お塩はクレイジーソルトを
油はアボカドオイルを使用しました

avocado_oil.jpg


アボカドオイルについては
別の機会に詳しくご紹介しますねsign03



このお料理を作ったあとに
知ったのですが、


『ん』のつく物を食べると

『運』が呼び込めると言われているですsign03


へぇ~


にんじん
だいこん
れんこん
うどん
ぎんなん


などなど・・・・

『ん』のつくものを運盛りといい
縁起をかついだそうです


へぇ~


今回ご紹介した
お料理には


な、な、なんと

『ん』のつくものが
3つも入っているshine


偶然sign03


shine開運レシピとでも呼びましょうかshine


なんて

言い過ぎぃpunch





ビューティーポイントflair

かぼちゃ・・・栄養成分を豊富に含む緑黄色野菜。
       特にビタミンA(βカロチン)、ビタミンC・Eを多く含み、ビタミンB1・B2、
       カルシウムや鉄などをバランスよく含んでいます。ビタミンAとβカロチン
       が免疫力を高めるとともに体を酸化から守る抗酸化作用があります。鉄、
       カルシウム、ビタミンCの働きで貧血の症状の改善にもなります。
        ビタミンAとEは脂溶性なので油で調理すると吸収率が高まります。
 
にんじん・・・赤い色の成分であるリコピンは活性酸素を減らす働きがあり、その効果は
                 ビタミンEの何倍もあります。豊富に含まれているβカロテンは体内で
                 ビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の細胞の働きを正常に保つ作用があり、
                美容成分のひとつにあげられています。ビタミンAは脂溶性なので
                油と一緒に調理すると吸収率が高まります。


にんにく・・・主な栄養成分はビタミンB1、B6、カリウム、食物繊維のほか野菜では
                珍しくタンパク質が豊富です。加熱すると辛み成分がなく独特のあの臭い
                は出ません。毛細血管を拡張して新陳代謝を高め冷え症や筋肉痛などの
                症状が改善されます。臭いの正体であるアリシンは強力な抗酸化作用が
                あり、油に溶けると抗ガン作用の他、血液をサラサラに予防・改善する作用
       があります。皮膚の内部に適度な脂分をためる働きがあるので、
       水分と脂分のバランスが保たれ小シワやたるみを改善してくれます。
      
 
 
       
       

腸活&美肌効果アリ 水切りヨーグルトのディップソース

生野菜を食べる時、なにを付けて食べますか?

ドレッシング?


アンチョビとにんにくのパンチpunchがきめての
バーニャカウダ??



ここ数年で認知度が定着した
水切りヨーグルトsign01

ディップソースで召しあがってみてはいかがですか?



作り方はちょ~カンタンheart04


用意する物は

コップと茶こし


今回使ったヨーグルトはコレ↓

IMG_0685.jpg

ヨーグルトって各メーカーによって

〇〇〇乳酸菌

とか

〇〇〇菌アルファベット数字  

なんて

それぞれ違う名前の菌が書いてありますが

それって、いったい何に効くの?

って思いません?


調べるとその菌で効果が違うらしいcatface


今回選んだヨーグルトは

内臓脂肪にイイらしいhappy01


別の機会にヨーグルトについて

詳しくご報告しますねsign01



んでっ

作り方をご紹介しますねhappy01

IMG_0638.jpg

おおさじ 3杯 のヨーグルト

茶こしが落ちないコップを使ってね!

この状態で冷蔵庫で休んでいてもらいましょうsleepy
   sleepy  
       sleepy   
            sleepy
半日~24時間しっかり水気を取ります

コップにちょっと黄色がかった

水分が残ります

ヨーグルトを開けた時に
うえの方にたまっている
アレと同じですsign01


ちょ~っと待ったぁpaper


この水分、すてないでぇpaper



この水分

ホエーというらしいear

とっても栄養があるらしいshine


へェ~eye


なので、ごっくん

飲み干してしまいましょうhappy02



水切りが終わったヨーグルトを
別のお皿へ移します



IMG_0648.jpg


粉チーズをお好みの量で

今回はおおさじ 約1

ブラックペッパをカリカリ
適量入れて


混ぜ混ぜ混ぜ混ぜtyphoon



完成!


ねっ、簡単でしょscissors


IMG_0652.jpg

別の器に入れて写真を撮ったら

白くて何かわからなかったから

茹でたブロッコリーにかけましたcoldsweats01



塩分は粉チーズで十分なので
お塩は入れませんでした


粉チーズやペッパーはお好みの量で調整してみてください


そのほかに

酵素ドリンクなどを混ぜるのも

goodデス


いろんなアレンジで


オリジナルなディップソースを作ってみてください


ちょっとした

パーティーなんかにもオススメですネhappy01





ビューティーポイントflair

ヨーグルト・・・発酵食品の一種なので、腸にイイ事ばかりな食品です。
        意外と知られていませんが、ビタミンB2を多く含んでいますので、
        お肌の新陳代謝つまりターンオーバーを促進させます。
        腸の中の善玉菌を増やす働きがあるので、腸内環境が整いますので便秘や下痢が改善
        されますので、肌状態ももくなります。

チーズ・・・・・発酵食品なので是非とも毎日摂りたい食品です。
        ビタミンAが豊富に含まれていますので、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、
        抗酸化作用にすぐれています。カサカサのお肌やシミに効果的です。
        風邪の予防にもなります。














 





βカロテンでお肌の新陳代謝活発! ターサイの豚肉炒め

ターツァイまたはターサイってなにsweat01

聞いたことないwobbly

って方多いですね


昭和の時代には見かけなかったようなぁ・・・

こんなお野菜です
    ↓

    ↓

    ↓
IMG_0413.jpg        IMG_0412.jpg

   真上から見ると                  横からだとこんなです  


あ"sign01見たことあるsign03






でも、どぉ調理していかわかなないぃぃdowndown

小松菜みたいなカンジなので
食べやすいですよshine





それでは、さっそく作っていきましょう! (もこ様風smile なんて・・・sweat01


材料(2人分)

ターサイ             15本くらい
豚肉                  100g 

にんにく                 2片
赤唐辛子                適量
オリーブオイル             適量
中華だし(ペースト状のもの)  こさじ 2
あらびきこしょう             適量
(こしょうのホールをミルで使用)


作り方

1.
ターサイと豚肉を食べやすい大きさに切る。(今回は4cm~5cmで切りました)
IMG_0396.jpg    IMG_0395.jpg


2.
弱火でフライパンにオリーブオイルをひき、薄くスライスしたにんにくと赤唐辛子を入れて、
オリーブオイルに香りと辛さをうつします。

IMG_0415.jpg

3.
2に豚肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、
ターサイの根元→中心部→葉の順番で炒めます。
(根元の部分と葉の部分では火の通りが違うのでターサイを部位別で炒めます)
中華だしのもととこしょうで味を整えて完成

IMG_0397.jpg  IMG_0398.jpg  IMG_0399.jpg



盛り付けが残念ですが・・・

IMG_0400.jpg
                




ビューティーポイントflair

ターサイ・・・βカロテンとカリウムがとっても豊富に含まれています
         βカロテンは体内でビタミンAに変化しちゃいますsmileすると嬉しい効果がsign01
         乾燥したお肌やシワにも効果てきなんです。それに免疫力を高めるので
         風邪の予防にもなります。ほかにも活性酸素を減らす働きがありますヨ。
         カリウムは体内の余分な水分を排出させる働きがあるので、むくみに最適です。











 









1

« 疲労回復 | メインページ | アーカイブ | シワ »

お問い合わせ
お客様の声

このページのトップへ